Singkawang post authorKiwi 21 Januari 2025

Jelang Imlek, Kue Keranjang Kit Fung Singkawang Banjir Pesanan

Photo of Jelang Imlek, Kue Keranjang Kit Fung Singkawang Banjir Pesanan Pembuatan kue keranjang di Kit Fung, Jalan Dwi Tunggal, Kelurahan Melayu, Kecamatan Singkawang Barat

SINGKAWANG,SP - Jelang perayaan Imlek, kue keranjang buatan Kit Fung yang beralamat di Jalan Dwi Tunggal, Kelurahan Melayu, Kecamatan Singkawang Barat selalu banjir dengan pesanan.

Para pemesan mulai dari Kota Singkawang, Pontianak bahkan Jakarta.

Pembuat kue keranjang Kit Fung, Andi mengatakan, pembuatan kue keranjang ini sudah dimulai sejak H-10 perayaan Imlek.

"Pesanan yang masuk sudah ada sekian ton, pemesannya kebanyakan dari Singkawang, Pontianak dan ada juga dari Jakarta," kata Andi, Selasa (21/1).

Untuk ukuran kue keranjang yang dipesan bervariasi, mulai dari 1/2 Kg, 1 Kg sampai 10 Kg. Tapi kebanyakan yang memesan ukuran 1/2 Kg dan 1 Kg.

Harga jual untuk 1 Kg sebesar Rp 32 ribu. jika ada yang pesan lebih dari 1 Kg, tinggal.dikalikan 32 ribu.

Setiap tahunnya, pihaknya selalu membuat sebanyak 10 ton kue keranjang. Yang dibuat untuk memenuhi permintaan masyarakat Tionghoa yang akan merayakan Tahun Baru Imlek.

"Rata-rata segitu setiap tahun," ungkapnya.

Cara pengolahannya juga tidak ribet, hanya membutuhkan bahan ketan dan gula pasir. Ketannya di giling dan di adon, tapi yang lama pada proses pengukusan memakan waktu selama belasan jam.

"Biasanya sampai 13 jam sampai kuenya bewarna merah, jadi lamanya di pengukusan," jelasnya.

Karyawan yang dibutuhkan untuk pengolahan dan pengepakan, ada sebanyak 30 orang. (rud)

Keywords

Berita Terkait

Baca Juga

Komentar Anda