Profesor Eiji Yamashita dari Jepang yang dijuluki 'Bapak Astaxanthin' menjadi narasumber utama dalam seminar Waspada Penyaklt Stroke & Jantung di Pontianak, Ibukota Provinsi Kalimantan Barat.
Digelar oleh UNIHEALTH Soho Global Company di Hotel Mercure, Sabtu, 23 April 2022, diperkenalkan tentang Astaxanthin, antioksidan yang dipercaya bermanfaat dalam menjaga kesehatan mata, jantung dan kulit.
"Astaxanthin juga membantu meredakan peradangan, dan meningkatkan sistem imun tubuh," kata Yamashita didampingi Apoteker Priska K Idris, S Farm yang sekaligus penerjemah bahasa.
Selain itu, Astaxanthin merupakan salah satu karotenoid, yakni pigmen alami, yang menyebabkan tanaman atau hewan memiliki warna merah atau merah muda.Pigmen ini terdapat di beberapa jenis alga, salmon, udang, dan lobster. "Pola hidup yang tidak sehat menjadi pemicu terjadinya stroke dan jantung," lanjut Yamashita.(Patrick Sorongan)