BENGKAYANG, SP - Siapa di Kalbar ini yang tak kenal cencalok atau biasa juga disebut cincalok, makanan khas terbuat dari udang rebon yang difermentasikan.
Makanan ini, merupakan lauk pelengkap yang menjadi kegemaran banyak orang. Mulai dari warga di Kabupaten Sambas hingga Kota Pontianak, cencalok mudah didapat di pasar tradisional bahkan di tepian jalan.
Seperti yang berjejer di sepanjang Jalan raya Kecamatan Sungai Raya, Kabupaten Bengkayang, terdapat cukup banyak pondok atau warung yang menjual aneka makanan hasil laut daerah ini, mulai dari teri, ikan asin, sotong atau cumi kering dan pastinya cencalok.
"Yang ini cencalok tanpa pewarna, harganya Rp35 ribu per kilo," kata Rosi, satu di antara pedagang, Senin (20/11).
Rosi dan suaminya Budi, berjualan ikan asin dan cencalok sudah sejak dua tahun belakangan, dari sini mereka bisa meraup keuntungan yang lumayan besar.
"Kalau hari libur biasanya banyak yang singgah, ini menjadi oleh-oleh bagi mereka yang hendak pulang ke Pontianak, saya juga pernah mengirim ke Jakarta," sahut sang suami.
Aneka asinan ikan mulai dari ikan talang, tongkol, tenggiri, dijual seharga Rp35 ribu hingga Rp180 ribu per kemasan.
"Kami mendapatkan ikan ini dengan cara membeli dari para pembuatnya langsung, khusus cencalok kami buat sendiri dan tanpa pewarna sehingga lebih baik lah,"pungkasnya.
Dalam sehari, pasutri ini setidaknya bisa meraup keuntungan Rp200 ribu hingga Rp350 ribu. Hasil ini mereka gunakan untuk keperluan sehari-hari dan menyekolahkan anak-anak mereka. (noi)
Breaking News
- Penyuluhan Anti Bullying dan Pencegahan Kekerasan Seksual pada Anak di SD 02 Desa Satai Lestari
- APBD Melawi 2025 Dipangkas Rp114 Miliar, Dadi: Banyak Kebijakan Batal Direalisasikan
- MABT Gelar Pawai Naga dan Malam Cap Go Meh
- Pj Wako Minta TPID Tingkatkan Kualitas Penyusunan Laporan
- Pemkot Pontianak Cek Kesehatan Jemaah Calon Haji Pastikan Kebugaran
- Duet Motor Listrik Futuristik dari AHM Pukau Pengunjung IIMS 2025
- New Honda PCX 160 Dilengkapi Teknologi Konektivitas Honda RoadSync dan Dua Konsep Motor Listrik Futuristik, EV Fun Concept dan EV Urban Concept
- Promo Servis Gratis Astra Motor Kalbar kepada Jurnalis di Kota Pontianak untuk Peringati HPN 2025
- Promo Asik Angsuran Ringan dari Astra Motor Kalbar Berikan Diskon Besar
Rupiah dari Lezatnya Cencalok
